Diversos estudios demuestran que distribuir las ingestas de hidratos de carbono durante el ejercicio puede mejorar el rendimiento y retrasar la fatiga en comparación con consumir una sola dosis concentrada.
Muchos atletas de resistencia no aplican correctamente las pautas de ingesta de carbohidratos en competencia, a pesar de conocerlas. Un estudio muestra que el conocimiento teórico no se traduce en práctica, señalando la necesidad de abordar otros factores para mejorar la nutrición deportiva.
La periodización de carbohidratos implica ajustar la ingesta según la intensidad del ejercicio, mejorando así el rendimiento deportivo de manera significativa.
Los carbohidratos son imprescindibles, pero no todos son iguales, por lo que debemos elegir qué alimentos tomar para cubrir nuestras necesidades.
