Consejos nutricionales

La importancia de la periodización de carbohidratos para mejorar el rendimiento deportivo

La periodización de carbohidratos implica ajustar la ingesta según la intensidad del ejercicio, mejorando así el rendimiento deportivo de manera significativa.

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En los últimos años, la periodización de carbohidratos ha emergido como una estrategia crucial para optimizar el rendimiento deportivo. En esta guía, exploraremos en qué consiste la periodización de carbohidratos y cómo implementarla de manera segura para potenciar tu desempeño en el deporte y en competiciones.

En primer lugar, es fundamental comprender la estrecha relación entre el metabolismo de los carbohidratos y el rendimiento deportivo. Durante la práctica de ejercicio, especialmente en actividades de alta intensidad como carreras, nuestras reservas de glucógeno se agotan, lo que conduce a la fatiga. Por tanto, consumir carbohidratos durante el ejercicio es esencial para mantener un rendimiento óptimo.

Funcionamiento periodización carbohidratos

La periodización de carbohidratos implica una estratégica reducción en el consumo de estos durante entrenamientos de baja intensidad, combinada con una alta ingesta durante sesiones de alta intensidad o competiciones específicas. Esta estrategia permite mejorar drásticamente el rendimiento y la adaptación del cuerpo.

La premisa subyacente en la periodización de carbohidratos es simple, pero poderosa: los requerimientos energéticos no son consistentes día a día. En días de entrenamiento intenso, como sesiones de alta intensidad, el cuerpo requiere un suministro adecuado de carbohidratos para potenciar el rendimiento y facilitar la recuperación. Por el contrario, en días de descanso o actividad física ligera, reducir la ingesta de carbohidratos puede favorecer la quema de grasa. Esta variabilidad en la ingesta de carbohidratos es fundamental para el éxito de la periodización.

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¿Cómo actual el glucógeno en nuestro cuerpo?

El glucógeno muscular desempeña un papel crucial en estas adaptaciones. Durante el ejercicio con baja disponibilidad de glucógeno, se activan vías de señalización celular que promueven la adaptación al entrenamiento de resistencia. Esta adaptación incluye una mayor actividad de proteínas clave, como la proteína quinasa activada por AMP (AMPK), que regula la biogénesis mitocondrial y la movilización de grasa para el suministro de energía.

En los últimos años, diversas estrategias de periodización de ejercicio y carbohidratos han sido investigadas en atletas, demostrando mejoras significativas en el rendimiento deportivo.

La nutrición periodizada

Es importante entender también el concepto de nutrición periodizada. La nutrición debe adaptarse para respaldar los objetivos individuales, los niveles de entrenamiento y los requisitos a lo largo de una temporada o ciclo de entrenamiento. Estrategias como «sleep low train low» son ejemplos de cómo la nutrición y el entrenamiento pueden integrarse para maximizar las adaptaciones metabólicas y mejorar el rendimiento.

En resumen, la periodización de carbohidratos es una herramienta poderosa para mejorar el rendimiento deportivo. Al ajustar estratégicamente la ingesta de carbohidratos según las demandas del entrenamiento y la competición, los atletas pueden optimizar su rendimiento y alcanzar sus objetivos deportivos con mayor eficacia.

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