Saltar el menú e ir al contenido

Buscador
Te encuentras en:
NUTRICIÓN DEPORTIVA

Porqué el desayuno es la comida más importante del corredor de montaña

Es la primera comida del día y, aunque muchos corredores afirman saltársela, esto es una mala idea, ya que puede tener incidencia en los entrenamientos que se realizan ese mismo día, incluso horas después.

Martes, 26 de Mayo de 2015 - Actualizado a las 10:34h.

TNF Ultra Trail Mont Blanc 2014
TNF Ultra Trail Mont Blanc 2014 (© The North Face® Ultra-Trail du Mont-Blanc® - Franck Oddoux)

Galería Noticia

  • TNF Ultra Trail Mont Blanc 2014 TNF Ultra Trail Mont Blanc 2014

De todas las comidas que se deberían realizar al cabo de un día, quizá sea el desayuno la que más importancia acabe teniendo para el deportista en general y para el corredor de montaña en particular. Aunque es habitual escuchar a mucha gente que suele saltarse esta comida, esto no es, ni mucho menos, una buena idea para un deportista de resistencia.

Según los expertos, el desayuno perfecto debe consistir en un 30% de todas las calorías que vayamos a ingerir a lo largo de la jornada. Este simple dato ya nos da una pista de la importancia de no saltarse una comida que debería suponer un tercio de lo que acabemos comiendo en un día.

Pero no sólo eso, ya que saltarse el desayuno tiene efectos en el rendimiento. Según estudios científicos, saltarse la primera comida del día tiene consecuencias para el resto de la jornada, incluyendo el entrenamiento.

Los datos arrojados por estos estudios fueron claros; se dividió a los corredores en dos grupos, uno de los cuales desayunaba y el otro ayunaba. El resto del día se funcionaba de forma habitual, hasta que a las 17:00 de ese mismo día, ambos grupos realizaban un entrenamiento de 30 minutos en bicicleta.

Los resultados fueron concluyentes en lo que al rendimiento se refiere: el grupo que había desayunado había rendido un 4,5% más que el grupo que se había saltado el desayuno y, posteriormente, había comido.

Asimismo, también se mostraba una merma en la energía que le acababan dando al cuerpo, ya que el final del día, los que no habían desayunado, habían cargado su cuerpo con un 5% menos de energía.

¿Cómo debe ser un desayuno ideal para el corredor de montaña?

La primera pauta es que se debe desayunar. Siempre. Una vez dejado esto claro, pasemos a ver qué condiciones debe tener un buen desayuno:

Hidratos de carbono: debe ser una de las bases del desayuno, pero no debemos pensar que debe ser lo único que tomemos. La fuente de los hidratos es clave, por lo que primaremos productos integrales, de índice glucémico bajo, para que nos vayan dando energía de forma paulatina. Por ello, el pan, o el cereal integral son buenas opciones.

La fruta es otra opción muy buena, aunque tiene el problema de que a mucha gente no le sacia y acaba teniendo hambre al poco tiempo. Por ello, se puede combinar una tostada con una pieza de fruta para lograr una buena dosis de hidratos de carbono.

Proteínas: no podemos dejar de obviar a las proteínas en el desayuno. Una forma muy efectiva puede ser tomar un lácteo desnatado, un poco de fiambre de pavo o un poco de salmón ahumado, que te darán una buena dosis proteica aderezada con un chute de otros nutrientes muy necesarios, dejando las grasas de lado.

Agua: imprescindible darle agua al cuerpo desde el principio del día. Un vaso de agua recién levantado es una buena costumbre que podemos coger, aunque es más “sencillo” apostar por un café o una infusión, que además del aporte de agua nos dará un plus de energía con la dosis de cafeína que ello implica.

publicidad

Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Icono buscar [No usar]

Búsca tu carrera

Formulario de búsqueda de carreras con filtros por rango de fechas, lugares, palabras clave y tipo de carrera.

Icono más [No usar]

Da de alta tu carrera

Nuevo formulario de alta y búsqueda de carreras: tienes filtros por rango de fechas, por lugares, por palabras clave y tipo de carrera.

publicidad

Publicidad
Cargando comentarios...

Gracias por su comentario

Haz tu comentario

Condiciones de uso

  • No están permitidos los comentarios no acordes a la temática o que atenten contra el derecho al honor e intimidad de terceros, puedan resultar injuriosos, calumniadores, infrinjan cualquier normativa o derecho de terceros.
  • El usuario es único responsable de sus comentarios.
  • Carreras se reserva el derecho a eliminarlos. 
Escribe tu comentario Número de caracteres (1500/1500)

Comentar sin registrarme

Este usuario ya existe. Prueba con otro.

Usuario disponible

Comprobando usuario...

Código de seguridad

Usuario registrado ¿Olvidaste tu contraseña?

Siguenos en: | Twitter | Facebook | Youtube | RSS |

  • desnivel
  • escalar
  • grandes espacios
  • outdoor

© Ediciones Desnivel SL.,
Work
Calle San Victorino, 8
28025 Madrid -
Tfno.
Work Suscripciones 91 360 22 69 - Centralita 91 360 22 42
© Librería Desnivel,
Work
C/Plaza Matute 6
28012 Madrid -
Tfno.
Work 91 369 42 90
- Abrimos las 24h en www.libreriadesnivel.com.